Pelota Mestiza, un restaurante de cocina mexicana contemporánea que honra la riqueza del mestizaje cultural a través de sabores, técnicas e historias culinarias. Ubicado dentro del icónico Frontón México, a un costado del Monumento a la Revolución, Pelota Mestiza invita a vivir una experiencia sensorial que conecta pasado y presente, con unas vistas incomparables al icónico monumento.
Una cancha simbólica donde se cruzan ingredientes, culturas y memorias. El nombre del restaurante, rinde homenaje al ancestral juego de pelota mesoamericano y al cruce de culturas que ha dado forma a la identidad mexicana. Es un espacio donde la cocina se convierte en ritual y en narrativa, fusionando ingredientes locales, técnicas tradicionales y creatividad contemporánea.
Detrás de la propuesta gastronómica de Pelota Mestiza, se encuentra la chef Lula Martín del Campo, reconocida chef mexicana que se ha destacado por su enfoque sustentable, compromiso social y su labor como embajadora de la gastronomía mexicana en México y el mundo.
Cada platillo se construye a partir de productos locales, procesos artesanales y un enfoque de aprovechamiento total. Aquí nuevamente la chef Lula Martín del Campo reinterpreta la tradición culinaria con respeto, amor por los ingredientes mexicanos y recetas que comparte con los comensales.
El primer encuentro que tuve con el menú que esta nueva experiencia nos brinda, comienza con esquites ancestrales y una copa de Loco Tequila; luego, un taco de gambas al ajillo y otro de coliflor en recado negro, maridados con vino blanco mexicano de Juego de Pelota. De plato fuerte, cerdo en cocción lenta para taquear con jocoque, y pechuga con mole del convento y arroz rojo, acompañados por un ensamble de vino tinto de edición especial.
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La carta se complementa con una coctelería de autor a base de destilados mexicanos, además de un menú degustación con opción de maridaje.
Pelota Mestiza será el punto de encuentro de experiencias inolvidables: eventos temáticos, fusiones culinarias con chefs invitados, recorridos sensoriales y manifestaciones culturales que rinden homenaje al mestizaje.
Con apenas un mes de apertura, Pelota Mestiza ofrece un diseño interior que mezcla materiales naturales —como un árbol que recorre el techo—, maderas, textiles artesanales y arte contemporáneo mexicano. En alianza con Grupo Salinas y el musical La Malinche, propone una experiencia sensorial que une entretenimiento, cultura y gastronomía mexicana en un solo recorrido.
📍 Frontón México, Plaza de la República 17, Colonia Tabacalera, CDMX
Horario: Martes a Jueves : 1:30 pm a 9:00 p
Viernes y Sábado: 1:30 pm a 10:00 pm
Domingo: 1:30 pm a 9:00 pm
🌐 www.pelotamestiza.mx
📱 Instagram: @pelotamestiza
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By Ximena Nagano @xnagano Twitter www.instagram.com/xnagano/